Ringelbeete

Ringelbeete ist eine alte Form der roten Beete oder auch der gelben Beete. Also eine Bete 😉
Hier haben wir das Thema angekratzt und uns die Ringelbeete mal genauer angeschaut.
Alte Gemüsesorten sind aktuell wieder voll im Trend. Zurecht wie wir finden...

Warenkunde Ringelbeete: Alles, was du über die bunte Knolle wissen musst

In unserem neuesten YouTube-Video erfährst du alles, was du über Ringelbeete wissen musst. Diese farbenfrohe Knolle ist nicht nur ein Blickfang auf dem Teller, sondern auch ein nährstoffreiches Gemüse, das vielseitig in der Küche einsetzbar ist. In diesem Artikel gehen wir näher auf die Ringelbeete ein und erklären ihre gesundheitlichen Vorteile sowie Zubereitungsmöglichkeiten.

Was sind Ringelbeete?

Ringelbeete, auch bekannt als „Zuckerrübe“ oder „Zuckerwurzel“, gehören zur Familie der Chenopodiaceae und sind eng mit anderen Rüben wie Rote Bete und Mangold verwandt. Die charakteristischen Ringmuster in der Knolle machen sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch besonders in der Zubereitung.

Herkunft und Anbau

Ringelbeete haben ihre Wurzeln im Mittelmeerraum, werden aber heute in vielen Teilen der Welt angebaut. Sie bevorzugen fruchtbare Böden und kühleres Wetter. Während der Wachstumsperiode benötigen sie regelmäßige Bewässerung und Pflege, um gesunde Knollen zu entwickeln.

Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile

Ringelbeete sind reich an Nährstoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

1. Vitaminen und Mineralstoffen: Sie enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin C, B6 und Folsäure sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.
2. Ballaststoffe: Ringelbeete sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen.
3. Antioxidantien: Die intensiv gefärbten Ringelbeete sind voller Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und das Risiko von chronischen Krankheiten zu verringern.

Zubereitung und Verwendung in der Küche

In dem Video zeige ich verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten für Ringelbeete. Hier sind einige köstliche Ideen:

• Rohe Ringelbeete: Ringelbeete können roh in Salaten verwendet werden. Einfach schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Sie verleihen jedem Salat eine knackige Textur und einen leicht süßlichen Geschmack.
• Gekochte Ringelbeete: Du kannst Ringelbeete auch kochen oder dämpfen, um ihre Süße zu intensivieren. Nach dem Kochen können sie gewürfelt oder püriert werden und eignen sich hervorragend für Pürees oder Beilagen.
• Rösten: Das Rösten von Ringelbeeten bringt ihre natürliche Süße zur Geltung. Einfach die Knollen in Würfel schneiden, mit etwas Öl und Gewürzen vermengen und im Ofen goldbraun rösten.
• Säfte und Smoothies: Ringelbeete sind eine hervorragende Ergänzung für Säfte und Smoothies. Sie sorgen für eine lebendige Farbe und eine gesunde Portion Nährstoffe.

Fazit

Ringelbeete sind nicht nur ein ästhetisches Highlight auf deinem Teller, sondern auch eine gesunde und vielseitige Zutat in der Küche. Ob roh, gekocht oder geröstet – die Möglichkeiten sind vielfältig! Schau dir das vollständige Video an, um weitere spannende Tipps zur Verwendung von Ringelbeeten zu erhalten und lasse dich inspirieren, dieses wunderbare Gemüse in deiner Küche zu entdecken.