https://youtu.be/1hfquzoXo0Q

Wer sehen möchte wie man Schritt für Schritt die Forelle filetiert, kann sich gerne unser Video dazu ansehen:

https://www.youtube.com/watch?v=u-zhp_U_j2M&t=73s

REZEPT für 2 Personen:

ZUTATEN:
– 1 Lachsforelle
– 300 g TK Erbsen
– 100 ml Brühe
– 5 Stangen Schwarzwurzeln
– eine Hand voll Walnüsse
– 50 g Butter
– etwas Zitronensaft
– 8 Minimöhrchen
– Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat
– Mehl zum mehlieren von der Lachsforelle
– etwas Öl zum Anbraten
– Microgreens zum Anrichten
– etwas Petersilie

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LINKS ZUM VIDEO:

⏩*Grätenzange: https://amzn.to/2Ww7DTO
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