• 100 ml Wasser
• 120 ml Sonnenblumenöl
• 20 g Mehl
• Lebensmittelfarbe (z.B. Spirulina, Kurkuma) zum Färben
• Salz oder Zucker nach Belieben (Erst nach dem Ausbacken würzen!)

Anleitung:

1. Wasser und Öl zusammen mit dem Mehl pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht.
2. Die gewünschte Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.
3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett erhitzen.
4. Einen Teil des Teigs in die Pfanne gießen und gleichmäßig ausbacken lassen.
5. Die Korallenchips vorsichtig mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Je nach Geschmack mit Salz oder Zucker bestreuen.

Tipps für die Verwendung von Korallenchips:

• Orange: Für eine rötliche oder orangefarbene Tönung können Sie Paprikapulver verwenden.
• Grün: Algenpulver oder Matchapulver eignen sich perfekt, um grüne Korallenchips herzustellen.
• Braun: Zimt oder Kakaopulver verleihen den Chips eine braune Farbe, ideal für süße Gerichte.
• Schwarz: Aktivkohlepulver sorgt für eine dunkle, schwarze Färbung der Korallenchips.
• Gelb: Kurkuma oder gemahlener Safran verleihen den Chips eine leuchtend gelbe Farbe.

Fazit: Korallenchips sind nicht nur eine schmackhafte Leckerei, sondern auch eine beeindruckende Dekoration für eine Vielzahl von Gerichten. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Korallenchips herstellen und sie ganz nach Ihren Vorlieben einfärben. Probieren Sie sie aus und verwandeln Sie Ihre Speisen in echte Kunstwerke!1

*Bei Lebensmittelfarbe auf Hitzebeständigkeit achten!

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