Korallen Hippe Essbare Deko www.chefsstuff.de

Korallenhippen, auch bekannt als Korallenchips, sind nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch eine attraktive Dekoration, die Ihre Gerichte zu echten Hinguckern macht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen Korallenchips ganz einfach zu Hause herstellen können und welche vielseitigen Möglichkeiten es gibt, sie in süßen und herzhaften Gerichten zu verwenden.

Spargelsalat - www.chefsstuff.de
Hier z.B auf einem Spargelsalat

Korallenchips sind nicht nur knusprig und lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie sind die perfekte Garnitur für Desserts, Suppen, Salate und mehr. Ihre einzigartige Optik und Textur verleihen jedem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem wahren Gaumenschmaus.

Hier z.B an einem Dessert Apfelkuchen 2.0
Erdbeerdessert - www.chefsstuff.de
Hier im Hintergrund von unserem Erdebeerdessert
Hier auf unseren Belgischen Waffeln
Video Anleitung:
  • 100 ml Wasser
  • 120 ml Sonnenblumenöl
  • 20 g Mehl
  • Lebensmittelfarbe (z.B. Spirulina, Kurkuma) zum Färben
  • Salz oder Zucker nach Belieben (Erst nach dem Ausbacken würzen!)

Anleitung:

  1. Wasser und Öl zusammen mit dem Mehl pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht.
  2. Die gewünschte Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett erhitzen.
  4. Einen Teil des Teigs in die Pfanne gießen und gleichmäßig ausbacken lassen.
  5. Die Korallenchips vorsichtig mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Je nach Geschmack mit Salz oder Zucker bestreuen.

Tipps für die Verwendung von Korallenchips:

  • Orange: Für eine rötliche oder orangefarbene Tönung können Sie Paprikapulver verwenden.
  • Grün: Algenpulver oder Matchapulver eignen sich perfekt, um grüne Korallenchips herzustellen.
  • Braun: Zimt oder Kakaopulver verleihen den Chips eine braune Farbe, ideal für süße Gerichte.
  • Schwarz: Aktivkohlepulver sorgt für eine dunkle, schwarze Färbung der Korallenchips.
  • Gelb: Kurkuma oder gemahlener Safran verleihen den Chips eine leuchtend gelbe Farbe.

Fazit: Korallenchips sind nicht nur eine schmackhafte Leckerei, sondern auch eine beeindruckende Dekoration für eine Vielzahl von Gerichten. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Korallenchips herstellen und sie ganz nach Ihren Vorlieben einfärben. Probieren Sie sie aus und verwandeln Sie Ihre Speisen in echte Kunstwerke!1

*Bei Lebensmittelfarbe auf Hitzebeständigkeit achten!

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