Der Pfifferling zählt zu den beliebtesten Speisepilzen in Deutschland.
Juli bis Ende Oktober hat der gute Saison, man kennt ihn auch unter den Namen Eierschwamm oder Rehling. Seine leichte Zubereitung und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen ihn zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche.
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