Gefüllte Zucchini - www.chefsstuff.de
Nach unsere Umfrage hier bei YouTube und Instagram, wollten die meisten von euch kleine coole Gerichte haben. Auch vegetarisch war gewünscht, also Hex Hex hier mal was vegetarisches schnelles, eine mit Hüttenkäse gefüllte Zucchini auf Bulgursalat, mit jungen Erbsen und Blutampfer.

ZUTATEN:
Bulgur VORBEREITUNG:
– 100g Bulgur
– 200ml Brühe
– Salz und Pfeffer

BULGURSALAT:
– Zitronensaft
– Zirtronengras
– Handvoll Erbsen
– Tomatenconcase
– Schuss Essig
– Prise Salz, Pfeffer, Zucker
– etwas Harissa oder Ras El Hanout
– Koriander (wer mag)

GEFÜLLTE ZUCCHINI:
– 2 kleine Zucchini
– körniger Frischkäse
– frischer Schnittlauch
– Prise Salz, Pfeffer

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